13.4.09

Puding Busa Coklat

Bahan :

  • 1 bungkus agar-agar (warna putih)
  • 21/ 2 gelas susu fres
  • 3 putih telur
  • 2 kuning telur
  • 1 gelas gula pasir
  • 2 sendok makan bubuk coklat dan sedikit garam

Cara membuat:

  • Tuang susu dipanci, tuang agar-agar, bubuk coklat, gula pasir dan kuning telur kemudian aduk sampai rata dan beri garam sedikit lalu saring.
  • Didihkan diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk terus.
  • Kocok putih telur sampai kaku.
  • Agar-agar yang mendidih tadi dituangkan pada kocokan putih telur sambil dimixer pelan sampai rata betul.
  • Kemudian tuang pada cetakan agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi dengan air dingin.

Sauce Fla :

  • Campur satu kuning telur dengan 1 gelas susu fres , beri gula secukupnya menurut selera lalu didihkan diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk terus.
  • Setelah mendidih beri larutan maezena secukupnya sambil diaduk terus lalu angkat dan dinginkan.
  • Setelah dingin baru diberi rum (bila suka)

No comments:

Post a Comment